[推廣]出門自備筷子等餐具

今天看到了一則新聞如下

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〔記者孟慶慈／台南報導〕免洗筷衛生、安全問題一再被報導，文賢國中學生實驗結果也很嚇人，浸過筷子的水氣味難聞、冒氣泡、混濁，水拿來澆綠豆，綠豆長出胚根後即逐漸腐爛，學生們大為震撼。

文賢國中配合校慶舉辦校內科學展覽競賽，陳秀美老師指導二年八班學生陳韋傑、楊政霖、蘇泰昌三人所做的「你還在用衛生筷嗎」得到特優。

免洗筷的問題究竟多嚴重，三名學生決定深入了解，做了三種實驗：

一、以五雙木質筷、免洗筷做實驗，項目包括泡水觀察、浸泡水對綠豆生長影響、浸泡水酸鹼值等。

二、清理過的免洗筷是不是可以讓人放心。

三、比較免洗筷、塑膠筷、不銹鋼筷等看那一種最安全衛生。

第一項實驗，木質筷、免洗筷泡水廿四小時後，顏色都變得混濁，大多數還會產生氣泡，氣味難聞，一週後水中沉殿物增加，水盆底嚴重發霉。

將泡筷子的水澆綠豆，一週後綠豆只長出一點點胚根，長不出胚芽，還逐漸腐爛，酸鹼測驗，PH值約二，屬強酸性。

有人使用免洗筷前會沖一沖，學生們又分別將免洗筷煮沸十分鐘、用清潔劑洗後照紫外燈卅分鐘、只用清潔劑洗、沖自來一分鐘、飲水機下沖一分鐘等，五種方式處理後的筷子浸水九天後一樣有氣泡、混濁、發霉等現象。

最後比較塑膠筷、不銹鋼筷、免洗筷、上漆木筷那一種最安全，泡水四天後免洗筷生氣泡、臭味，其他的水質都很清澈。

三名學生都說，實驗結果真是太震撼了，把結果告訴家人、朋友大家很驚訝，現在外出都自備不銹鋼筷。

雖然我個人認為不會有人拿著同一雙免洗筷子吃好幾天，不過竹筷子在製造過程中有經過漂白動作，個人還是覺得少用為妙，而且可以減少垃圾的產生。

在下其實早就習慣出門自備餐具了

要說原因嘛...

• 免洗竹筷子有一個味道會影響我的味覺
• 免洗的塑膠湯匙遇熱會變比較軟，然後很容易凹掉(特別是你在吃一些比較重的東西時)。湯匙的邊緣也常沒處理光滑，品質感覺很差

使用後我都直接使用一張餐巾紙，將油擦乾淨，同一張通常還可以再擦嘴巴，減少垃圾產生。回家自己洗乾淨就好了。